Olen tehnyt ulkoleivinuunin mökille. Työ on kestänyt monta vuotta, mutta viimein sain sen valmiiksi kesällä 2015. Kesällä siinä kypsennettiin muutamat laatikot ja onnistuin lämmittämään ihan itse valmispitsoja.
Ruuanteko on minulle ollut vieras laji, mutta nyt olen ajatellut parantaa tapani!
Kävin Vantaan aikuisopistossa opiskelemassa ruisleiväntekoa ja jotenkuten onnistuneen leivän lisäksi saatiin mukaan juurta seuraavaa leivontaa varten.
Matti on kokenut ruuantekijä ja hänen kanssaan oli turvallista lähteä toteuttamaan ensimmäistä leiväntekoa.
Ulkoleivinuuni
Uuni on muurattu pitkälti Jaakko Kolmosen kirjassa "Ruokaa luonnonhelmassa ja ulkouunin lämmössä" olleiden ohjeiden mukaan. Ideoin uunin yläpuolelle hellalevyn "lisävarusteena". Hellalevyllä saa kahvit kiehautettua kätevästi. Toisaalta sen kautta myös karkaa lämpöä ja olisi hyvä eristää jotenkin jos ei ole tarkoitus mitään keitellä.
Juuri on liuotettu ja sitten jauhoja lisäämään.
Hiillos
Ruistaikina on tarttuvaa!
Kaksi on minun leipomaa ja
yksi Masan
Kypsymään leipälapion avulla.
Leipälapio on ostettu Jokelan vankilan myymälästä.
Leivät uunissa.
Masan on keskimmäinen.
Hiillos on vedetty hiilikolalla (myös Jokelasta) hiilloskuoppaan. Hiilloksen yläpuolellakin kuumenisi esim. makkara ensinälkään!
Muurari (minä) ei osannut jättää laajenemisvaraa tarpeeksi hellankannen ympärille.
Jos pöydällä ei ole leipää, niin tilanne on vakava! Mutta meilläpä on (eikä ollut tarkoitus muuta ollakaan).
Lopputuloksessa on parantamisen varaa, sillä leivistä tuli kovakuorisia. Harjoitukset jatkuu juurella, joka otettiin taikinasta.
osoitteita muihin blogeihini:
http://jokinteline.blogspot.com
http://jokinklapi.blogspot.com
http://jokinkate.blogspot.fi
http://jokinroskis.blogspot.com
Ruuanteko on minulle ollut vieras laji, mutta nyt olen ajatellut parantaa tapani!
Kävin Vantaan aikuisopistossa opiskelemassa ruisleiväntekoa ja jotenkuten onnistuneen leivän lisäksi saatiin mukaan juurta seuraavaa leivontaa varten.
Matti on kokenut ruuantekijä ja hänen kanssaan oli turvallista lähteä toteuttamaan ensimmäistä leiväntekoa.
Ulkoleivinuuni
Uuni on muurattu pitkälti Jaakko Kolmosen kirjassa "Ruokaa luonnonhelmassa ja ulkouunin lämmössä" olleiden ohjeiden mukaan. Ideoin uunin yläpuolelle hellalevyn "lisävarusteena". Hellalevyllä saa kahvit kiehautettua kätevästi. Toisaalta sen kautta myös karkaa lämpöä ja olisi hyvä eristää jotenkin jos ei ole tarkoitus mitään keitellä.
Juuri on liuotettu ja sitten jauhoja lisäämään.
Hiillos
Ruistaikina on tarttuvaa!
Kaksi on minun leipomaa ja
yksi Masan
Kypsymään leipälapion avulla.
Leipälapio on ostettu Jokelan vankilan myymälästä.
Leivät uunissa.
Masan on keskimmäinen.
Hiillos on vedetty hiilikolalla (myös Jokelasta) hiilloskuoppaan. Hiilloksen yläpuolellakin kuumenisi esim. makkara ensinälkään!
Muurari (minä) ei osannut jättää laajenemisvaraa tarpeeksi hellankannen ympärille.
Jos pöydällä ei ole leipää, niin tilanne on vakava! Mutta meilläpä on (eikä ollut tarkoitus muuta ollakaan).
Lopputuloksessa on parantamisen varaa, sillä leivistä tuli kovakuorisia. Harjoitukset jatkuu juurella, joka otettiin taikinasta.
osoitteita muihin blogeihini:
http://jokinteline.blogspot.com
http://jokinklapi.blogspot.com
http://jokinkate.blogspot.fi
http://jokinroskis.blogspot.com
